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理想的な食生活とは・・・ |
人間の身体は食物からエネルギーを摂取し、その細胞は日々生まれ変わっています。地下に根を張り、大地の恵みを吸収した食物で人間は生かされているのです。たとえば車が故障したときは車の部品で修理するのと同じで、何処か具合の悪い所を治すにはあなたの身体のもとになっている食物が重要な鍵となります。
以下に身体にとって理想的な食物をご紹介します。身体のコンディションに合ったハーブ製品を摂ると共に、より有益な物を食べるように日常的に心がけることが真の健康を手に入れるために必要です。 |
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新鮮な果物と野菜、特にビタミンCとベータカロテンを含む食物（柑橘類、緑黄色野菜など）を多く摂取しましょう。 |
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生のにんにく（自然の抗生剤）、フラックスシード・オイルなどの必須脂肪酸（抗炎症薬）をとりましょう。 |
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アレルゲン・フリーで消化しやすい穀物を進んでとりましょう（以下の「穀物」参照）。 |
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高品質の水とハーブ・ティーを飲み、常に腹八分目を心がけましょう。 |
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パン
カムート、またはスペルトから出来たもの |
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カムート：kamut  6000年以上も前から品種改良されていない古代エジプト原産の小麦。小麦アレルギーでも、カムートは大丈夫という人が７割くらいいるといわれる。小麦に比べタンパク質、油分、アミノ酸、ビタミン・ミネラルを多く含む。デュラム小麦の先祖で、古代エジプト語で「小麦」の意。 スペルト：Spelt 同じく古代エジプトの小麦で、小麦よりもビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富。大量のＢ17(抗癌物質)や多くのポリ不飽和脂肪を含む。水溶性が高く栄養吸収率が良い。
穀物
トウモロコシの粉、玄米、あわ、ひえ
たんぱく質
えんどう豆、レンチ豆、鶏肉、白身魚
脂肪分
コーン油、ひまわり油、オリーブオイル |
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果物
なし、アンズ、熟したバナナ、さくらんぼ、種無しぶどう、ぶどう、パパイヤ、メロン、ネクタリン、桃、プラム、オレンジ、みかん、なつめやし、イチジク
一度に一種類の果物を食べましょう。 色々な種類を一度に食べてはいけません。また遺伝子組換のフルーツも食べないようにしましょう。
ミルク類
アルファルファ、ライスミルク、ココナッツミルク
ナッツ類
炒ったもの、塩味のもの以外すべての種類 |
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野菜類
生のにんじん、アスパラガス、カリフラワー、セロリ、青唐辛子、チャイブ、エンダイブ、レタス、にら、トマト、かぼちゃ、青えんどう豆、大根、かぶ、にんにく、ナス、ブロッコリー、ビーツ、ソラマメ、アーティチョーク、クレソン、スイスチャード、玉ねぎ、芽キャベツなど
甘味料
キャロブ（いなご豆からできたチョコレートの代用品）、砂糖キビ、メープルシロップ
調味料
オリーブ、にんにく、たまねぎ、パセリ、ローリエ、マジョラム、オレガノ、ハッカ、セージ、クミン、唐辛子、海塩、カリウム、タイム、バジル、クローブ
バーべキューやサラダに調味料としてハートドロップスを使っても良いでしょう。
- 乳製品全般
- 赤身の肉
- 砂糖
- 精製された粉類
- 揚げ物、加工食品
- アルコール
- 卵
- 遺伝子組み換えの野菜、果物
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